パフェ氷は、 おおまさり🥜/和栗🌰/柿氷🍂です。
2024.10.02 更新
柿氷の試作。
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明日から、
パフェ氷は、
おおまさり🥜/和栗🌰/柿氷🍂です。
パフェは無花果の2作目がスタート。
今も店舗で2人準備中です。
写真は柿氷リハーサル。
本番はレモンティーのゼリーと柿がお皿に乗ります。
柿は好み分かれる甘いフルーツ。
ここは大衆向けを狙わず偏ってみようと
苦濃いめに仕上げたカラメルにアニスを合わせて
甘党さん好みの秋氷にしてみました。
さっぱり派の方は、
来週には檸檬の氷の2作目を日替わりで出してみますので
それまで待機していてください。
今週は、
どろりん🍠な先週に続き、甘党さん週です。
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そして、
まさり君2024🥜も準備できています。
まさりはもう、素材氷ですので
ひねらず今年もストレートにいきます。
旬の味覚を是非!
和栗日和🌰は今年は内容を変えです。
焼き栗、塩茹で栗、自家製渋皮煮、和栗ソース
自家製4ver.栗三昧🌰🌰🌰🌰( ͡° ͜ʖ ͡°)!
下部は、
和栗に合わせて作ったスパイスブレンドを
烏龍と合わせたみぞれです。
今年の和栗🌰はかき氷に重点をおきます。
店舗みんなが疲れ果てるまで販売期間も長く取りますので
256nicomの和栗スイーツを楽しんで頂けたらと思います。
明日よりよろしくお願い致します^^