パフェ氷は、 おおまさり🥜/和栗🌰/柿氷🍂です。

2024.10.02 更新

柿氷の試作。



明日から、

パフェ氷は、
おおまさり🥜/和栗🌰/柿氷🍂です。

パフェは無花果の2作目がスタート。
今も店舗で2人準備中です。

写真は柿氷リハーサル。
本番はレモンティーのゼリーと柿がお皿に乗ります。

柿は好み分かれる甘いフルーツ。
ここは大衆向けを狙わず偏ってみようと
苦濃いめに仕上げたカラメルにアニスを合わせて
甘党さん好みの秋氷にしてみました。

さっぱり派の方は、
来週には檸檬の氷の2作目を日替わりで出してみますので
それまで待機していてください。

今週は、
どろりん🍠な先週に続き、甘党さん週です。



そして、

まさり君2024🥜も準備できています。
まさりはもう、素材氷ですので
ひねらず今年もストレートにいきます。
旬の味覚を是非!

和栗日和🌰は今年は内容を変えです。

焼き栗、塩茹で栗、自家製渋皮煮、和栗ソース

自家製4ver.栗三昧🌰🌰🌰🌰( ͡° ͜ʖ ͡°)!

下部は、
和栗に合わせて作ったスパイスブレンドを
烏龍と合わせたみぞれです。

今年の和栗🌰はかき氷に重点をおきます。
店舗みんなが疲れ果てるまで販売期間も長く取りますので
256nicomの和栗スイーツを楽しんで頂けたらと思います。

明日よりよろしくお願い致します^^